Lasagne

Written by Marie Céleste Emond.

	Temps de préparation :	25 minutes
	Nombre de portion :	5 douzaines
	Ingrédients :	2 c. à t. huile 2 oignons émincés 1 lb de boeuf haché 1 gousse d'ail 1 ½ c. à t. de sel 1/4 c. à t. de poivre 1/2 c. à t. d'origan 3 c. à s. de persil 3 tasse de tomates en conserve 1/2 tasse de pâte de tomates 1/2 tasse de parmesan râpé 1/2 lb de lasagne 1 lb de mozzarella 1 lb de fromage cottage
	Préparation :	Faire dorer les oignons dans l'huile. Ajouter le boeuf haché er cuire en remuant. Incorporer l'ail, le sel, le poivre, l'origan, le persil, les tomates, la purée, la pâte de tomate ainsi que 2 c. à s. de parmesan. Couvrir et laisser mijoter 45 min. Cuire les pâtes. Étendre 1/3 de la sauce dans un moule de 8X12". Couvrir d'une rangée de lasagne, une rangée de mozzarella et la moitié de fromage cottage. Répéter ainsi en finissan avec une rangée de sauce. Saupoudrer de parmesan. Cuire au four à 350 F environ 30 minutes.

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